Witte Saint Mont-wijnen

De witte Saint Mont-wijnen zijn bovenal grote droge witte wijnen van een uitzonderlijke bodem. Ze worden gemaakt van inheemse druivenrassen die heel geschikt zijn voor de wijngebieden van Saint Mont en het klimaat van de pre-Pyreneeën. Deze grote wittewijngebieden liggen vooral op het noorden en noordoosten.

Door de combinatie van al deze factoren zijn de witte Saint Monts fris en evenwichtig en hebben zij een mooie mineraliteit.

In de mond vormen zij aroma’s van citrusvruchten, geel fruit en hazelnoot.
De witte wijnen zijn bijzonder aromatisch, zalvend en evenwichtig.

Ze worden gemaakt van inheemse druivenrassen: Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac.

De Gros Manseng is kenmerkend voor Saint Mont en combineert een overvloed aan aroma’s met frisheid. Hij heeft een lange afdronk.

De Petit Courbu is zalvend en elegant en wordt vaak geblend met de Gros Manseng. Van de Arrufiac wordt wel gezegd dat het de “verheerlijking van imperfectie” is…