Het dorp

Het dorp Saint-Mont telt 350 inwoners en ligt op een rotsachtige uitloper bovenaan het dal van de Adour. Het wordt doorsneden door steile straatjes. In het oude dorp staat een groot aantal schilderachtige vakwerkhuizen.

Het klooster kijkt over het dal in de richting van de naburige Pyreneeën en behoorde tot de orde van Cluny. Het is gebouwd rondom een schitterende typisch Romaanse kerk uit de elfde eeuw, waar in de middeleeuwen gelovigen uit heel Gascogne naartoe kwamen.

Midden in het oude dorp, onderaan de kerk, is in het Maison des Vins de organisatie van wijnbouwers gevestigd (het “Syndicat de défense des producteurs”), evenals de Section Interprofessionnelle des Vins de Saint-Mont, de plaatselijke brancheorganisatie voor de wijnsector.

Feest

Een belangrijk evenement in het dorp zijn de open dagen van de wijnbouwers. Deze worden altijd in het laatste weekend van maart gehouden. Het hele dorp en zijn inwoners laten dan de middeleeuwen herleven, met als hoogtepunt het ceremonieel aanslaan van een vat wijn.