Les vins de Saint Mont rosés sont caractérisés au nez, par des notes de petits fruits rouges et de bonbons anglais.
En bouche, leur finale vive en fait des vins frais présentant un bon équilibre entre le gras et l’acidité.
Des vins vifs, frais et gourmands.
Ils sont produits avec les cépages suivants : Tannat, Pinenc, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Pinenc
La redécouverte de ce cépage très ancien fait la typicité de nos vins. Il développe dans sa jeunesse des parfums très floraux qui s’estompent lentement après vieillissement.
Tannat
Le tannat offre des arômes de fruits noirs pour des vins puissants, riches et très longs en bouche.
Cabernet Sauvignon
Il s’exprime par un caractère et des arômes sauvages et participe à l’assemblage de nos vins par son aptitude à développer un bouquet puissant.