Die nachhaltige Entwicklung umfasst das wirtschaftliche und soziale Wachstum unter Berücksichtigung der Umwelt. Grundlage ist die Notwendigkeit, die natürlichen Ressourcen für zukünftige Generationen zu schützen. Die Winzer von SAINT MONT engagieren sich nachhaltig in bedeutsamen Bereichen:
Der Erhalt der Artenvielfalt
Eine Landwirtschaft, die unsere Umwelt respektiert (Schutz der Weinberge, Einführung von «Bio»-Bewegungen…),
die Instandhaltung von Naturschönheiten (Landschaften, umfriedete Weinparzellen, die Wahrung des Ausdrucksvermögens des Bodens…
Die gegenseitige Hilfe über Generationen (Weitergabe von Wissen und Traditionen)
Die Erschließung des Erbes
Ein Netz von Übernachtungsmöglichkeiten beim Winzer und Verkaufsstellen, die das Terroir noch wertvoller machen.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération