Lage und Klima
Die Weinberge von SAINT MONT erstrecken sich entlang der hügeligen Ausläufer am Rande der Pyrenäen. Hier prägen sie das Bild der Adour-Täler im Herzen der am besten bewahrten Landschaft des Südwestens.
Die Nähe zu den Pyrenäen, verbunden mit dem ozeanischen Einfluss, verleiht den klimatischen Bedingungen in den Weinbergen von SAINT MONT ihre Einzigartigkeit.
Viel Regen im Winter, ein milder und feuchter Frühling, heiße Sommer und sonnige Herbstmonate mit bedeutenden Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen ergeben eine perfekte Traubenreife insbesondere der autochthonen Rebsorten Tannat und Manseng.
Drei Charaktere des Terroirs
Die Winzer der Appellation SAINT MONT haben ein sehr fundiertes Wissen über die Charakteristik ihres Terroirs entwickelt. Hier lassen sich verschiedene Bodenarten unterscheiden, die man als spezifisches «Mikro-Terroir» bezeichnen kann. Drei typische und ergänzende Terroirnoten findet man demnach in der Appellation SAINT MONT:
Das Gebiet um Plaisance mit ton- und kalkhaltigen Böden,
Das Gebiet bei Aignan, wo kiesige Hänge für aromatische Feinheit und kräftige Tannine sorgen,
Das Gebiet um Saint Mont, bestehend aus Kieselsteinen, kompakter und marmorierter Tonerde, teilweise durchmischt mit Eisenoxid und Mangan. Diese Böden bringen dichte und reichhaltige Weine hervor.
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